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大阪、福島でフランス料理のランチ・ディナーコースは和食とフレンチの創作

るぼわ

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内観

経験から生まれる独創性
宮もとの料理

調理シーン

調理シーン

料理

フランス料理に和のエッセンスを取り入れた
独創性豊かな料理をお届けしている、
大阪市福島区の「宮もと」。
経験と素材の味を活かした
〝四季を感じられるコース〟を
コンセプトとしています。
食材本来の良さを活かすため、
仕込みは最低限にとどめて
お客様の目の前で調理。
カウンターフレンチならではの
臨場感を味わっていただけます。

食感や風味が感じられるよう
メリハリを大切に、
器や盛り付けにもこだわった
逸品のみをご提供いたします。
宮もと流のイノベーティブなフランス料理を
どうぞお愉しみください。

体に優しい
  それも美味しさの要素

野菜

野菜

調理シーン

実家・鹿児島の自家農園で育てるヨーロッパ野菜や、国産和牛、フランス産トリュフなど、1つ1つの食材をこだわりを持って仕入れています。それらを素材本来の味を活かした一皿へと昇華。〝体に優しく、滋味豊かな味わい〟に仕上げることも、料理の重要な要素であると当店は考えています。

シェフ

Owner Chef 宮元 雄介
Yusuke Miyamoto

経歴

1981年7月28日
鹿児島生まれ
平成13年5月
ホテルモントレ大阪
宴会調理部
2年間勤務
平成15年6月
ウエスティンホテル大阪
レストランステラマリス
3年間勤務
平成18年7月
フレンチレストラン
ブザンソン
2年間勤務
平成20年 10
アランデュカスグループ、
ル・コントワール・ド・ブノワ
2年間勤務
平成22年1月
株式会社エスクリ、
レストラン・ラグナベール
シェフとして3間勤務
平成26年2月
福島にて「宮もと」開業
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どこか懐かしく
 開放感溢れる空間

吹き抜け天井の開放感ある店内は、
ほっと心落ち着く温かみのある空間。
大正時代の洋館を思わせる
モダンな雰囲気が広がります。
デート・記念日・誕生日・ハレの日など、
皆様の大切なひとときを
どうぞ宮もとでお過ごしください。

Floormap

店内

調理シーン

ライブ感を堪能できる
      カウンター

当店はカウンター8席のみの小さな店です。調理場との距離が近いことから、目の前で料理が出来上がってゆくライブ感をお愉しみいただけます。

ロゴ

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ホームページを見たと
お伝えいただけるとスムーズです。

Reservation

るぼわ

店名
大阪・福島のフレンチ
宮もと
住所
〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島2-9-18
アクセス
JR東西線「新福島駅」
2号出口より徒歩1分
阪神本線「福島駅」
西出口2より徒歩2分
JR大阪環状線「福島駅」より
徒歩4分
営業時間
【LUNCH】12:00~ 一斉スタート
【DINNER】18:00~20:30
(入店時間:18:00~19:00)
定休日
月曜日・火曜日
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